Pełen niesamowitych potraw, cudownych – świątecznych już zapachów, gwaru, radości, folkloru i prawdziwej zimy za oknem, był finał konkursu kulinarnego „Kuchnia lipnicka w tradycji świąt Bożego Narodzenia”. W niedzielne popołudnie, 3 grudnia, w szranki o miano najlepszej potrawy w kategorii: wytrawna oraz na słodko stanęło 24 uczestników. Część osób przygotowała dania w obu kategoriach, część tylko w jednej, bliższej ich sercom. Kulinarne zmagania oceniała powołana specjalnie na tę okoliczność komisja artystyczna w składzie:
– Halina Żołna – technolog żywności, dietetyk, nauczyciel w Zespole Szkół nr 3 w Bochni,
– Marcin Polus – kucharz, szef kuchni, prezes Stowarzyszenia Małopolskich Kucharzy i Cukierników,
– Łukasz Grabowski – kucharz, szef kuchni, członek zarządu Stowarzyszenia Małopolskich Kucharzy i Cukierników, członek Krakowskiej Kongregacji Kupieckiej.
Wszystkie specjały oceniane były według takich kryteriów jak: wykorzystanie lokalnych surowców i produktów z regionu Małopolski, związek potrawy z tradycją Świąt Bożego Narodzenia, technika wykonania – tradycyjne, domowe metody, wygląd i aranżacja potrawy czy jej kreatywność i oryginalność.
Ostateczne wyniki przedstawiają się następująco:
KATEGORIA POTRAW WYTRAWNYCH
I MIEJSCE – Zuzanna Sowińska (pierogi z grochem, kapustą i grzybami)
II MIEJSCE – Bogdan Polek (groch z kapustą)
III MIEJSCE – Agnieszka Włodarczyk (paszteciki z kapustą i grzybami z barszczem czerwonym)
DWA RÓWORZĘDNE WYRÓŻNIENIA – Dorota Trojan (groch z kapustą i krupami) oraz Zygmunt Ciura (barszcz czerwony z uszkami)
KATEGORIA POTRAW NA SŁODKO
I MIEJSCE – Joanna Sienkiewicz (sernik z musem pierniczkowym)
II MIEJSCE – Joanna Jarosz (pierogi ze śliwką, miodem i orzechami)
III MIEJSCE – Agnieszka Włodarczyk (pierogi z makiem i śliwką)
DWA RÓWNORZĘDNE WYRÓŻNIENIA – Małgorzata Włodarczyk (sernik piernikowy) oraz Grzegorz Janik (piernik marchewkowy przekładany własnym powidłem śliwkowym)
W ogłoszonym przez Organizatorów konkursie na potrawę publiczności zwyciężyła Pani Grażyna Bukowiec za polewkę z suszu. Komisja przyznała również nagrodę specjalną dla Pana Bogdana Polka za oryginalne i kreatywne stoisko.
Fundatorami nagród finansowych i rzeczowych byli: Ministerstwo Kultury i Dziedzictwa Narodowego oraz Gminny Dom Kultury w Lipnicy Murowanej. Partnerem wydarzenia był Zespół Szkół nr 3 im. ks. prof. J. Tischnera w Bochni.
Na ludowo i z przytupem czas konkursowych ocen i degustacji umilał Zespół Pieśni „Raj” z Rajbrotu. Sporym zainteresowaniem cieszył się kiermasz świąteczny, na którym można było nabyć świąteczne stroiki, bombki, kartki, pierniczki, krasnale.
Konkurs został zorganizowany w ramach projektu – 42. Małopolski Przegląd Grup Kolędniczych „O Lipnicką Gwiazdę”. Projekt dofinansowano ze środków Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego pochodzących z Funduszu Promocji Kultury.
Wszystkim przybyłym pięknie dziękujemy za wspaniałe, magiczne i przepyszne chwile, które mogliśmy spędzić razem. Do następnego razu!
Foto: Jarosław Krzak
Materiał Gminnego Domu Kultury w Lipnicy Murowanej
